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《料理女王》10:探访御煌楼 1/1
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我没敢告sù

爸爸,董羽师伯的御煌楼酒楼,这个月十八号开业。

我的这位董羽师伯,还真是比爸爸有头脑。爸爸呢,循规蹈矩,一辈子兢兢业业的工作,打工,到现在也不过是个行政主厨,一个月工资在九千块左右,但是我的董羽师伯,他却聪明多了,文革之后,他南下闯荡,后来又娶了位财力雄厚的妻子,然后步步高升,后来他借着岳丈的荫护,自己开酒楼,先是在南方开,然后又去了澳门,至今他还和别人在澳门有一间合zuò

的酒楼,董忱就是在那酒楼做主厨。

按说在一般人的思想里,董忱这样的富二代是不应该进烟熏火燎的后厨炒菜做灶头军的,可是董羽师伯竟然要求儿子从点滴细微做起,先做厨子,再做经理。

这点和爸爸的见解倒是不谋而合,我爸爸也说过,“一个好的老板首先也要是一个身体力行,事事冲在前面的先行者,就象想做善人要先行善,想欲医人就必须先懂药,同样,一个好的酒楼老板不懂厨艺,不懂食材,他也是开不起酒楼的。”

所以,董忱就承接父命,老实的在厨房也学着做菜,每天去市场选菜〖\中文网

m.top.。关于这点,我也很赞赏。

趁着中午休息的时间,我去找爸爸,可是遍寻后厨没找到,员工休息室也没有,想了下,我上了四楼的天台。

酒店四楼是高压机舱房,调控配电室什么的,四楼有一个平台,没事时我们大家也会在那里坐着聊聊天。

我去天台上找爸爸,果然看见爸爸正迎着风,坐在石墩上,在想心事。

我过去坐在爸爸身边,挽住爸爸的胳膊。

爸爸回头看我,眼里充满慈爱,他轻轻说道:“你妈妈那时候总有遗憾,说没生个儿子很遗憾,其实我倒不觉得,有女儿也很好,女儿越大越恋父啊。”

我有些惆怅,“爸爸,有时候我真希望自己是个男孩,如果我是儿子,爸爸是不是就可以倾心教我了?”

“依兰,其实自我和你董伯闹掰之后,我就跟我自己说,不要再让我的后代学厨师了,天高任鸟飞,去选别的职业吧。”

“爸爸,这不是雪山飞狐,苗人凤不教苗若兰武功,是因为想让他们两家的后代从此化解恩怨,可是你和董伯没有那么深的恩怨啊。”

“你不明白。毛豆。”父亲很慈爱:“你董伯这个人十分要强,他念念不忘的让儿子学厨艺,就是为了要做给我看,我不想同他争。”

我心里有些震撼,培养儿子做厨师竟然是为了要报复师弟?这个代价实在是漫长而痛苦。

想了下,我问他:“爸爸,你真的要参加这个厨王大赛吗?”

“参赛也不错啊,可以和天南海北的同僚们切磋技艺,扬长补短。”

“可是,……董师伯在本市开了一间酒楼,叫御煌楼。据说,这次他也会参赛。”

爸爸却并没有意wài

,“我已经知dào

了,他的酒楼这个月十八号开业。”

我迟疑着问父亲:“您打算去道贺吗?”

爸爸想了下,他脸色有些凝重,“其实他是我的师兄,我应该去,但是他未必会请我。”转而他又淡淡地说道:“随便吧!”

“爸爸,如果董伯的御煌楼参加厨王大赛,那您不是和他,会……会,终场竞技?”

爸爸沉忖,他舒出口气,又说道:“山外有山人外有人,也许我们两人都拼不到终场,别忘了这几十年来,多少人才辈出。”

我想了下,也许吧,其实我也不希望爸爸和董师伯最后碰面。

我下班时,爸爸还没有下班。

想了下,我忽然有种冲动,想去董师伯的御煌楼转转,这个月十八号正式营业,目前是试营业的阶段,去看看董师伯的酒楼怎么样,借机会,我心中一动,或许还能看见董忱。

这个貌似忠良的臭小子。

不知dào

为什么我会对他有这样的感觉,其实他看样不错,高大英俊,眼睛乌黑发亮象是宝石,熠熠生辉,眼神又象会注入水波会流动一样,让人看一眼就心生好感,但不知怎么的,我一看见他,就好象麻辣烫里的几种锅料,碰面了就想和他拌上几嘴。

我还真的转车去了董师伯的御煌楼酒楼。

那家酒楼在一间商场的侧门边,地理位置十分优越,一共三层。下车后我端详酒楼,黑底招牌,琉黄色水晶灯字,御煌楼,特别醒目,看样子是粤浙菜系兼合,装修古朴大方,兼也有现代的活跃轻灵。

我进了酒楼,原来一层是零点,二层包间,零点厅里悬着雕花八角牛皮纸吊灯,墙壁上还挂着大大的中国结和镂空镶仿玉屏饰,整个一层通彻中见着文雅,毫不庸俗,格调布局非常好。

我找了个不起眼的位置坐下来,马上穿着ru白色收身麻衫,领口印碎花的女服wù

生上来递上菜单,礼貌的问我点什么。

我翻看菜谱,呵呵,菜式比我们大酒店的还要多,而且,蛮有特色。

想了下,为荷包着想,我只好不好意思的说道:“我要一个,那个,牛肉捞饭。”

这个比较便宜。小碗的吧,我要减减肥,小碗的才23块钱,一个套餐。

服wù

生笑容满面的收起菜谱,退走了,然后给我呈上餐单,顺便送上绿茶。

酒楼里放着古筝乐曲,我好奇地四下看,董羽师伯找人把酒楼设计的确实让人印象深刻,很多酒楼不愿意把后厨展现给客人看,但御煌楼这里,却是最里面一个大通间,整面墙全部打通,嵌玻璃,把后厨展示给大家看。

他的后厨干干净净,抽油烟机和锅灶,器具都擦的锃亮如新,让人看了心生好感。

还有厨师,董师伯后厨的厨师,都是穿的暗红色厨师服,腰围同色防水大围裙,而且,他的后厨们,都很年轻。

服wù

生传菜单过去,后厨做好菜便放在前面的旋转流水台上,菜转出来,前台便端出来呈给客人。

我随便看过去,呵,我看见董忱了。

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