翌日，清晨，东方的天空才露出鱼肚白，李恪便随着杨宝山出门了。
经过多方比较考量，李恪还是决定接手离汉王府不远的一家酒楼。
原因有二：
其一，这家酒楼由于资金链断裂，急需处理掉这家酒楼回笼资金，所以价格相对便宜。
其二，李恪对这家酒楼所处的位置和规模都十分满意。
一个愿买一个愿卖，通过简单的讨价还价，杨宝山很快便和老板达成了共识，顺利的盘下了这家酒楼。
随后李恪便带着杨宝山来到神仙居准备吃饭，神仙居在长安非常出名，都说这里的饭菜色香味俱全，李恪要开酒楼肯定得到处考察借鉴一番，都说神仙居饭菜好吃，李恪当然想来一探究竟，上次本来就准备在此用餐的，不过可惜被程处亮等人搅和了。
李恪来到神仙居时，这里已经高朋满座，人声鼎沸，二人好不容易才找到一张空桌。
李恪叫来了伙计，特意点了几个特色菜。
可是等这几个特色菜上来后，李恪却非常失望，一点也不好吃，更别提什么特色了，料倒是都用了好料，但是味道却很一般，但是就这样的菜，还花了李恪相近100文钱。
李恪吃了几口就觉得没胃口了，但对面的杨宝山却吃得憨实有劲，李恪忍不住问道：“杨叔，你觉得这些饭菜味道如何？”
“很好啊，比起宫里也不曾多让！”杨宝山意犹未尽道。
李恪忍不住苦笑着摇了摇头！”怎么？王爷这些饭菜不和你胃口吗？”杨宝山诧异道。
“呵呵！也就将就吧！”李恪随意道。
接下来的几天，李恪便对酒楼画了图纸，叫杨宝山负责装修，然后又画了桌椅的图纸，让人打造酒楼的特制的座椅，这不难做，反正汉王府有专门的家具厂。
接着李恪又让自己杨宝山去买铁，这个时候的铁可是官营，很难买的，大部分的铁都是用来做兵器了。
“买铁？殿下老奴多嘴问一句，王爷准备买铁想要干嘛？”杨宝山有些警惕的看着李恪问道。
“买铁当然是打制东西啊？不然还能干什么？”李恪不解的看着杨宝山问了起来，不知道他为何这么警惕的看着自己。
“殿下你是不是要打制兵器吧？”杨宝山有些惊恐的盯着李恪道。
“呵呵，杨叔你误会了，孤打制兵器干嘛？孤又不是要打仗了？再说了，打仗也轮不到我吧？我是要用铁打造一种独特的铁锅！”李恪有些有些好笑的看着杨宝山。
“铁锅？”杨宝山有些怀疑道。
“对，一种从未有过的铁锅，可以让饭菜变得美味的铁锅。”李恪胸有成竹道。
看李恪一副自信满满的模样，杨宝山只好把心中的疑虑埋藏在心底。
杨宝山办事效率没得说，生铁很快便买回来了，李恪又找来一些铁匠给自己打制一些锅，还有做火锅的一些器具，反正都用来打各种各样的锅了，同时，韦浩在自己的书房里面调制着东西。
大概半个月后，酒楼就装饰好了，那些桌椅也搬过去了，锅也弄好了，一些调制好的配料，李恪也弄好了，就差厨子了。
这个厨子可不好弄，外面的人，不敢找，因为还是有一些需要保密的东西，只能用家里的厨子，那些厨子也不会炒菜，还得李恪手把手的教。
这教还得偷偷摸摸的教，生怕被外面的清流士大夫知晓，不然又得被他们弹劾教训，给你讲一些什么君子远庖厨的大道理。
李恪这几天没忙别的，就在厨房手把手的教他们炒菜，叫他们炖汤等等，这几天，每天就做三个菜，让他们学会，浪费的那些材料不知道有多少，但是做出来的菜口味还是很好的。
另外李恪在后厨弄了一个烤壁炉，就是专门做烤鸭和烤鸽子的，这些专门找了三个下人去做。
“王爷，尝尝这道菜，麻婆豆腐！”后厨炒了菜以后，端过来给李恪尝尝，李恪拿着筷只夹起来尝尝。
“嗯，还不错，有七八分火候了，还要继续努力。”李恪点了点头，对着那个厨师说道。
“嘿嘿，谢谢王爷夸奖，小的一点会继续努力的。”厨师听到了李恪的话，高兴的不行，现在他们每个人都要掌握李恪教的那些菜，这个可是一门技艺，他们都很用心的学。
这一转眼就是七八天，那些厨师也掌握的差不多了，李恪也终于不用整天在待在厨房闻油烟了。
“杨叔，酒店装修得怎么样了？”李恪随意的问道。
“大体已经装修完成了，就剩下点收尾的工作，明天就能完成。”杨宝山恭敬的回答道。
“那就好！”李恪脸上露出了笑容。
“殿下，那我们的酒家还没有名字呢，你敢赶快取一个。”杨宝山突然道。
“嗯，多谢杨叔提醒，不然本王还差点搞忘了，取个什么名字好呢？”李恪沉思了一会才开口道：“就叫逍遥居吧！长安有个神仙居，本来再给他来个逍遥居。”
“逍遥居？这名字好，王爷才华横溢，才思敏捷，不愧为大唐第一才子！”杨宝山不吝夸奖道。
“呵呵…杨叔你这么也学会拍马屁了！”李恪微笑道。
“老奴绝对没有恭维的意思，实话实说而已！”杨宝山郑重其事道。
“好的！先不谈这些了！孤在想‘逍遥居’这三个字要不要去求我父王的墨宝！”李恪问道。
“殿下，老奴觉得完全没有这个必要！”杨宝山斩钉截铁道。
“噢，说说你的理由！”李恪难得听见杨宝山如此决绝的语气，忍不住好奇道。
“原因有二，其一，王爷你开酒楼又不是什么光彩的事，难保敌对势力会弹劾王爷充满铜臭，与民争利，所以我们没必要搞得这样大张旗鼓，还是低调一点为好！”
“其二，王爷你不仅有‘大唐第一才子’的名号，还被士林誉为‘大唐第一书法家’，现在王爷在长安的影响力也不比殿下逊色多少，所以与其舍近求远的去乞求陛下墨宝，还不如就王爷你自己亲自写！”