第三十一章:杀猪分肉(二)~
等三个来买猪肉的各自提着猪肉乐滋滋的往山下走,刘二瘸按着刘坚的吩咐,又剁下几大块猪肉,放在一边。
刘坚也忙的满头是汗,在那乐的咕哝着:“等让岚娘回来腌起来,这些留着以后自家自个慢慢吃,剩下的明天拿到城里去卖。”
刘二瘸指着这猪肉的内脏有些不知该如何,这个东西城里人是不吃的,可是他们这乡下地方却没有这个讲究,试问有时连饭都吃不饱,有上这样一顿荤腥,也是很不错,而且这机会哪里又是经常有的。
于是问刘坚道:“这个怎么处理,这要做的好吃,可得费一番功夫,特别是这猪肠子。”
“这个啊?”刘坚眉头深皱,其实他以前倒是吃过这东西,觉着味道还成。
“这丢了好像有些可惜,先留着,让岚娘等会回来,我再问问能不能做的吃,今天你也别急,等会就留下在这吃了饭再走,陪我喝一盅。”
刘坚邀请,对这刘二瘸他倒是印象不错,全村上下左邻右舍,也就他家不会拿自家的事说事,是个不多嘴的。
“成,陪老哥一起喝,就先让我尝个鲜。”一边说,一边伸手从内脏里头一处掏出了个猪胆,用力割断连接处,耍手丢往林子里,再慢慢的和刘坚两个逐一的进行分解,清洗。
等岚娘和二妮端着刚从河边洗好的衣服回来,看见山猪都已经杀完了,笑道:“刘二,你这手艺可真行啊,动作迅速,眨眼功夫就完事。”
“那是,这活全靠手上的劲道,用刀的力度,不像有些人,力度一过,内脏都烂,搅在一块,那是生手干的活。”刘二瘸听岚娘夸,就开始得瑟。
岚娘愁脸盯着这些个,这东西更不好长时间长放,时间一长容易坏掉,比结实的肉更难处理,岚娘就寻思着和刘坚商量,这一两天也吃不完,趁着还新鲜抬头就问刘二瘸要不要,要的话,就拿点回去,再看看旁边刚剁下的几十斤猪肉,她也要着手的要腌起来,做腊肉。
刘坚过来问,刘二瘸当然是来着不拒,笑着满口答谢。
岚娘听了就笑,喊他过来先分好他的那一份,取了几张荷叶过来,让他自个的拿荷叶包起来。
她就要开始着手准备要腌制了,留了一点新鲜的,剩下的和着知晓二妮搬出两个大坛子,分别洗净后用盐抹在坛子四周,再一层肉的一层盐和拌好的辣椒花椒等的调料均匀的抹在上面,放进去找来了一块大青石在上头压严实了。
全家人加上刘二瘸忙到将近天黑,才将该收拾的收拾,该存放的存放好,二妮也把饭做好了,锅上焖着一大锅的红烧肉,葱姜蒜等的调料都没少放,喷喷香,还有一锅和着笋干一起炖的乳白色的浓稠骨头汤,又炒了两个地里刚摘的蔬菜,和着白米饭,全围着桌子吃的满嘴流油,知晓和慕天结果都吃到撑,才勉强放下筷子。
刘坚和刘二瘸还在一边喝着酒,就着菜吃着,岚娘带着孩子吃完都还坐在边上,不时给两人满上酒。
“他爹明天一早就到刘老头家把车借了,我和你一道去城里把这肉卖了吧。”
刘坚低头想了下:“等会吃完,再剁上几斤,和着给刘老头和村长送去,刘老头咱是借他车使,这刘贵毕竟是个一村之长,咱家还在这个村里住着,总得少些个事,免得……”
刘坚的话没说下去,意思却是明白的。
刘坚接着道:“咱们家得了这头山猪,怎么也得稍微意思点。”
岚娘放下给他碗里夹的肉菜,带着恼意恨恨地看他,像是第一次认识他似的。
他难道忘了,这家里是怎么的住到山上来的,就是那刘贵逼得;他难道忘了,上次她受的那气,就是村长刘贵的儿媳秦兰给她受的,这仇还没报呢?
这刘坚就想着给他们家去送礼?
他病糊涂了不成,岚娘重重的把筷子往桌上一搁,瞪眼瞧着他不放。
知晓也是对这刘坚暗自恼恨起来。
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